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成都94岁“网红”马婆婆的“粽子生意经”

时间:2019-06-22 10:13来源:未知 作者:admin 点击: 95 次
新华社成都6月7日电 题:最是良心益味道——成都94岁“网红”马婆婆的“粽子生意经” 新华社记。者 袁波 挑首粽叶挽成圆锥形,舀勺糯米填入,扯条麻绳绑紧,一个粽子就立于手掌

新华社成都6月7日电 题:最是良心益味道——成都94岁“网红”马婆婆的“粽子生意经”

新华社记。者 袁波

挑首粽叶挽成圆锥形,舀勺糯米填入,扯条麻绳绑紧,一个粽子就立于手掌……连日来,成都马鞍东路“粽子一条街”四位“创首婆婆”中唯一健在的94岁马婆婆包粽子成为当地一景,引首网友关注。

记。者采访晓畅到,把“良心益味道”视为生意本钱的马婆婆,27年来靠着包粽子的益手艺,不光日子过得红火,还带行开创了远近驰名的“粽子一条街”。每逢端午,近百家商铺现包现煮手工粽,带行千余人就业,业务额益几百万元。

马婆婆本名叫周启玉,夫家姓马,所以周围人称她马婆婆。1980年马婆婆退息,正本和外子生活安详,无奈命运在她最该享清福时拐了曲——1992年头儿子下岗,让她心急如焚。受到街坊李婆婆摆摊卖粽子的启发,她找来邻居梅婆婆和任婆婆在这一年相符伙“创业”。

对退息老人“创业”,首初还有人说些风凉话,但马婆婆也坚持了下来。“人生意外和粽子差不众,不免受到冷言冷语,就像糯米要冷水泡,粽叶要冷水浸洗,末了才能煮益粽子。”马婆婆说。

第一次做生意,马婆婆买来25斤糯米,当时候糯米里有碎糠和幼石子,她只能用手挑,眼睛痛得很,也要一粒一粒挑完,粽叶也要一片一片仔细刷洗清洁。马婆婆信任,粽料要益,要讲真诚,不克搞一锤子买卖。当时白粽3元一斤,红豆粽4元一斤,没想到第一次出摊就卖完了。那年端午节,婆婆们每人分了500元钱。这一年,马婆婆67岁。

徐徐地,由于粽子清洁卫生,回头客越来越众。相符伙经营两年后,几人便各自主首招牌单干。

粽子生意是良心活儿,也是辛勤活儿。马婆婆每天早晨六点按期出摊,熬夜备料,端午熬通宵是常态。她还患有高血压、糖尿病,家里人望在眼里,疼在内心。最后全家人都学会包粽子,齐上阵把生意越做越益。

顾客众了,马婆婆家粽子用料“良心”不减。特色牛肉粽、板栗肉粽等都只买当天上益稀奇肉,农家腊肉粽用达州的土猪肉……

益名声口口相传,慕名来学手艺的人也越来越众。有人劝“教会了徒弟饿物化师傅”,但几位婆婆却都异国“竞争心态”,还收了不少徒弟。邻居任有素下岗后还要供女儿念大学,马婆婆主行给了她5袋糯米做“本钱”。“能帮一把就帮一把,吾们晓得苦是啥滋味。”马婆婆说。

众年来,马鞍东路的粽子铺越开越众,而街上绝大无数。卖粽子的商户都是婆婆们的徒子徒孙。这边粽子明码标价:白粽清淡8元一斤,荤粽13至18元一斤。“包粽子望得见,吃得坦然,价格比形式的实惠。”来去的市民交口表彰。

现在,“粽二代”“粽三代”接过接力棒,还开了网店,马婆婆往往念叨:“莫忘了招牌上的‘良心益味道’。”

“老妈对粽子情感深得很,要是吾们甩摊子说‘今年不包粽子’,她一定不快,一不快身体就担心详。”儿子马天利对记。者说。

话未毕,一旁的马婆婆又哺育首儿子来:“吾们靠粽子养家糊口,三个孙子都上了大学,日子益了也不克忘本!”

2014年首,“粽子一条街”要拆除的传闻四首。“当时很担心不克再卖粽子了。”马婆婆说。

没承想,2015年旧城改造项现在完善后,马鞍东路社区保留了“粽子一条街”,2018年还成立手工粽协会,“幼苗”逐渐长成“大树”。

马鞍东路社区党委书记。何凤琴外示,“粽子一条街”偏重真诚经营,商家必须实名登记。管理,签署食品坦然准许书。

“从自觉沿街摆摊到规范经营,‘粽子一条街’已经成为成都人过端午的主要印记。。”76岁的成都市金牛区地方志办原副总编何传俊外示,老人用勤快、驯良、真诚创出的“粽子一条街”,赢得了平民益口碑,也留住了端午乡愁。

(责任编辑:admin)
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